Burger für eine gesunde Kinderhaut

Zutaten:

 
3 EL Kokosöl
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Bund Petersilie
1 Glas Kidneybohnen oder Kichererbsen
3 EL Olivenöl
4 EL Haferflocken
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
 

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit 1 EL Kokosöl in einer Pfanne glasig anbraten.
Die Karotten schälen und fein reiben. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und hacken.
Kidneybohnen in ein Sieb geben, gründlich waschen und gut abtropfen lassen.
 
Die Bohnen in einer Schüssel mit der Gabel oder Kartoffelstampfer zerstampfen.
Alle Zutaten dazugeben, mit den Gewürzen Salz, Pfeffer und Schnittlauch abschmecken und daraus 4 Burger formen.
 
In einer Pfanne mit 2 EL Kokosöl anbraten auf jeder Seite, ca. 10 Minuten. In der Grillsaison legen wir die Burger sehr gerne auf dem Grill.

Anwendungen:

Als Burger mit Salat, Gemüse und Vollkorndinkel-Brötchen verwendet werden.
Oder lecker mit Dip und einen bunten Salat im Sommer. Im Winter gerne mit Ofenkartoffeln und Ofengemüse.
 
 
 

Karotten

haben viel Betacarotin was eine Antioxidation ist und stärkt das Immunsystem, tonisiert die Verdauung und wirkt blutaufbauend

Kidneybohnen und Kichererbsen

sind gesunde Proteinquellen, was ein wichtiger Baustein für Haut, Haare und Nägel ist.

Haferflocken

wirkt anregend und macht müde Kinder munter, stärkt die Abwehrkraft, enthält B-Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, sowie Biotin was für gesunde Haut, Haare und Nägel sorgt.

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Viel Spaß beim Kochen und Essen 😋.

Kerstin Hiemer 😘🤗
-Kinderhautexpertin
Vitalpraxis Kerstin Hiemer für empfindliche Kinderhaut
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